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中國人健康狀況改善,肥胖問題需重視

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  • 發布時間:2019-07-22 | 
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近日,世界糧食計劃署等5家聯合國機構在紐約聯合國總部聯合發布了2019《世界糧食安全和營養狀況》報告。報告中一個值得關注和討論的問題是中國人的營養狀況,總的來講,中國人的營養狀況不斷得到改善,不過也存在不可忽視的問題。

營養不良狀況逐步改善,營養不良人數持續減少

近年來,隨著中國食物保障供給能力的提高和居民生活水平的提升,中國在營養改善方面取得了長足的進步。報告數據顯示,中國居民營養不良人數逐步減少,營養不良率從2004-2006年的15.2%下降到2016-2018年的8.5%,營養不良人數減少8400萬人,另外,5歲以下兒童生長遲緩率持續下降,從2012年的9.4%,約780萬人,下降到2018年的8.1%,約690萬人。

組合拳效果明顯

中國營養不良狀況的逐步改善,得益于中國政府的組合拳政策和多部門的共同努力。近年來,中國政府以可持續的糧食和營養安全為目標,采取綜合的政策不僅有助于提高食物生產能力和食物質量,還使中國居民收入穩步增加,居民食物消費水平明顯增強,基本實現了由“吃得飽”向“吃得好”的轉變。

其次,貧困是饑餓的重要誘因,精準扶貧幫助中國減少營養不良人數。隨著中國政府精準扶貧工作的開展,中國貧困人口大幅度減少。中國國家統計局最新數據顯示,2018年末,中國農村貧困人口1660萬人,與2012年末中國農村貧困人口9899萬人相比,6年來累計減少了8239萬人。

另外,為改善居民營養狀況,中國政府出臺了一攬子政策,實施了一系列行動。《“健康中國2030”規劃綱要》《中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)》《中國兒童發展綱要》等政策的出臺,為改善居民營養狀況提出了明確的目標要求和政策措施。《國民營養計劃(2017-2030年)》、《農村義務教育學生營養改善計劃》、《中國學生飲用奶計劃》等行動的開展,為改善居民營養狀況制定了行動路線和改善途徑。

肥胖加劇,需引起重視

盡管中國在促進糧食和營養安全方面取得了巨大的成就,但是營養不良,如超重/肥胖和隱形饑餓仍然廣泛存在。

·5歲以下兒童肥胖率有所上升,從2012年的6.6%上升到2018年的9.1%,超重率從2012年的5.5%上升到2018年的7.7%。

·成年肥胖率從2012年的5.1%到2016年的6.6%,成人肥胖人數從2012年的5470萬人增加到2016年的7290萬人。

·育齡婦女貧血率從2012年的20.7%上升到2016年的26.4%,育齡婦女貧血人數從2012年的7810萬人上升到2016年的9504萬人。世界的平均比率為32.8%。

世界衛生組織(WHO)已經將肥胖定義為全球范圍內的流行病。無論是發達國家還是發展中國家,肥胖率均已經達到很高的水平,成為一個緊迫的公共衛生問題。目前,學術界多認為肥胖癥是一種由多因素引起的慢性代謝性疾病,遺傳因素、膳食因素、健康理念、不健康生活方式等都是肥胖發生的誘因,且由肥胖引發的相關疾病后果嚴重。

不良飲食和生活習慣成誘因

報告顯示,無論是5歲以下兒童還是成年人肥胖問題都十分突出且呈現增長趨勢。過去幾年間,隨著中國食物生產能力大幅提高,食物供給形式豐富多樣,高油高脂高糖食物攝入逐漸增多,這是中國人群肥胖發生的膳食因素。此外,隨著中國工業化進程加速,及汽車、電視、手機等設備的普及,人們勞動強度降低,靜坐時間增加,身體活動水平不足也導致中國人群肥胖率迅速上升。育齡婦女由于月經、妊娠、分娩、哺乳、避孕等多種因素,成為貧血的高發人群,絕大多數育齡婦女的貧血與缺鐵有關。究其原因是由于飲食單調,或攝入過多含有抑制鐵吸收的成分(植酸)的食物;營養情況不良也可加劇缺鐵,尤其當涉及到缺乏葉酸、維生素A或B12。

可見營養不良的改善是一個系統性的科學問題,需要多國家、多部門、多學科攜手合作。


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