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韓國食物與營養領域的政策法規介紹:韓國食品衛生法

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  • 發布時間:2013-06-04 | 
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  韓國《食品衛生法》制定公布于1962年1月,1986年5月10日全文改定為法律第3823號,最終修改于2013年3月23日。食品衛生法的主要目的是防止發生因食品引起的衛生方面的危害,提高食品營養質量,提供正確的有關食品信息,增進人民保健。食品是指一切食物(除醫藥形式攝入的)。危害是指在食品、食品添加物、器具、容器、包裝上存在的危險要素,危害健康或者有可能危害的危險要素。食品衛生是指食品、食品添加物、器具、容器、包裝為對象的有關食品的衛生。食品衛生法指定于1962年,以13個章節,80個條文和附則組成。

  《食品衛生法》主要規定:①禁止銷售衛生上有害的食品、病肉、化學合成品及有毒器具;②產品的檢查和檢查產品的標示,禁止銷售不合格產品等行為,進口食品的申報;③有關營業的設施標準、許可、許可限制、營業繼承;④料理師及營養師的執照和不合格事由;⑤食品衛生審理委員會的職能及任務;⑥食品衛生單位,即同行業者合作社、食品工業協會等的構成、事業、運營等事項;⑦對不符合食品等衛生標準的經營者的校正命令,違反該法時的取消許可及行政制裁。各個條款詳細規定了細節,比如禁止銷售危害食品條款列出了7個禁止行為,①腐爛、損傷、半生不熟而有可能有害于人體健康的;②包含或染上有毒有害物質或有其可能性的;③被起病微生物污染的或有其可能性而有可能危害人體健康的;④不清潔、摻加或添加其它物質的,或者因其它事由有可能危害人體健康的;⑤本法第18條規定的安全性評價對象農畜水產品當中未經過安全性評價的或在安全性評價認定不符合食用的;⑥禁止進口的或未經過進口申報進口的;⑦非經營者制作、加工、分裝的。

(供稿:李京虎)

  資料來源:韓國《食品衛生法》


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